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维之王参加2014年重庆糖酒会会场剪影
发布者:维之王浏览次数:385发布时间:2020-03-05

        小时候最爱吃的零食就是山楂糕,透明塑料纸中,像糖块一样被包裹着。隔着纸都仿佛能闻到山楂糕酸甜的香味。揭开纸,咬上一口,酸酸甜甜的味道顿时弥漫开来,嘴巴中分泌的唾液都变多不少。小编小时候食欲不是很好,山楂糕能开胃,所以妈妈在这方面也就没有很多限制,小编当年可以吃山楂吃的牙齿都觉要“倒”了。

        现在零食变得越来越多,各种酸酸甜甜的糖果也多了起来。不过山楂糕还是小编的最爱。前段时间看到商场里有新鲜的山楂,忍不住就买了一些回来,在家里做一些山楂糕给孩子吃,既能健脾开胃,还能给小孩当小零食,而且比外边买回来的放心。今天就给大家分享山楂糕的做法吧。

做山楂糕的材料非常简单,只需要准备山楂适量,棉砂糖和冰糖适量,柠檬一个,在准备

1.山楂加盐泡15分钟,然后再换清水洗干净。具体的量看自己个人情况,小编因为家里人口多,就买了4斤多一点。

2.山楂洗干净以后去籽儿,有去籽儿器的用去籽器就行,真的没有的话,大家把山楂切开,用小勺子挖出山楂核就可以了。

3.去完籽儿放到不锈钢锅里,挤一点柠檬防止氧化。还需要记住的一点是,熬山楂不要用 铁锅,不然山楂糕会变黑。然后开中小火,把山楂煮10分钟,越熟越好。

4.煮好的山楂放进料理机中,打成泥状,山楂打的越细做出来的山楂糕就越好看,对自己作品有高要求的,可以把打过的山楂过滤一遍再用。

5.打过的山楂倒进锅里,加入冰糖和白砂糖,中小火慢慢熬。记得要不停的搅拌,防止糊锅底。熬到大家搅拌的时候特备费劲儿,然抬起铲子,铲子上有厚厚一层山楂糊的时候,就可以关火了。

6.把山楂糊倒进提前准备好的盒子里,裹上保鲜膜放进冰箱冷藏里,让山楂糊凝固。完全凝固后,就能吃了。美味的山楂糕也就做好啦。

 

喜欢这个家庭版山楂糕的,别忘了在家中试着这一下哦,还是非常简单的,刚好过年家里小孩儿多,给大家当零食也很不错。